何が出るかな♥ちぎりパン

taecal
taecal @cook_40057582

中には好きな物をいろいろ詰めてくださいね!パン生地はとてもシンプルな物なので、甘いフィリングにもおかず系にも合います。
このレシピの生い立ち
子どもの友達が来る時のおやつに作りました。子ども達が好きな物をいろいろ詰めて。何が出るかな〜:)

何が出るかな♥ちぎりパン

中には好きな物をいろいろ詰めてくださいね!パン生地はとてもシンプルな物なので、甘いフィリングにもおかず系にも合います。
このレシピの生い立ち
子どもの友達が来る時のおやつに作りました。子ども達が好きな物をいろいろ詰めて。何が出るかな〜:)

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材料

25cm×25cm角形
  1. パン生地
  2. 強力粉(ソメイヨシノ) 300g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 小さじ1
  5. スキムミルク 大さじ3
  6. ドライイースト 小さじ1
  7. ぬるま湯 170cc
  8. バター 10g
  9. フィリング(お好きな物なんでも!)
  10. チョコチップ 適宜
  11. ウィンナーソーセージ 適宜
  12. 明太子 適宜
  13. ベビーチーズ 適宜
  14. コーンのマヨネーズ和え 適宜

作り方

  1. 1

    パン生地の材料をHBに入れて、生地作りコースで一時発酵まで済ませる。

  2. 2

    16等分して、乾いたふきんをかけ、ベンチタイムを15分ほど取る。

  3. 3

    お好きなフィリングを準備する。

  4. 4

    パン生地を直径10センチほどにのばし、具を詰めて丸める。とじ目はしっかりつまんで下にする。

  5. 5

    単品で詰めたり、組み合わせたり。。。

  6. 6

    角形にサラダ油をぬって、とじ目を下に並べたら、30度40分で二次発酵。

  7. 7

    発酵が終わったら、仕上げをする。今回は素朴な焼き色をつけたいので、刷毛で牛乳を塗りました。

  8. 8

    180度18分で焼き上げる。

コツ・ポイント

ソメイヨシノを使用しているので、扱いやすい生地に成るように水分を少なめにしてあります。国産でない強力粉の場合は、ぬるま湯180cc位でもいいと思います。様子を見ながら加減してください。

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