何が出るかな♥ちぎりパン
taecal @cook_40057582
中には好きな物をいろいろ詰めてくださいね！パン生地はとてもシンプルな物なので、甘いフィリングにもおかず系にも合います。
このレシピの生い立ち
子どもの友達が来る時のおやつに作りました。子ども達が好きな物をいろいろ詰めて。何が出るかな〜：）
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBに入れて、生地作りコースで一時発酵まで済ませる。
- 2
１６等分して、乾いたふきんをかけ、ベンチタイムを１５分ほど取る。
-
- 3
お好きなフィリングを準備する。
-
- 4
パン生地を直径１０センチほどにのばし、具を詰めて丸める。とじ目はしっかりつまんで下にする。
-
- 5
単品で詰めたり、組み合わせたり。。。
-
- 6
角形にサラダ油をぬって、とじ目を下に並べたら、３０度４０分で二次発酵。
-
- 7
発酵が終わったら、仕上げをする。今回は素朴な焼き色をつけたいので、刷毛で牛乳を塗りました。
- 8
１８０度１８分で焼き上げる。
コツ・ポイント
ソメイヨシノを使用しているので、扱いやすい生地に成るように水分を少なめにしてあります。国産でない強力粉の場合は、ぬるま湯１８０cc位でもいいと思います。様子を見ながら加減してください。
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