材料を用意します。玉葱は２～3mm厚のスライス、オリーブは4つ切り位、にんにく、ケッパーはみじん切りです。

鍋を熱しオリーブオイルを入れ鷹のつめ、にんにくを香りが出るまで炒めケッパー、オリーブも炒めます。続いて玉葱も。

茹で上がりの麺をオリーブオイルでからめ塩胡椒。お皿に盛り付けソースをかけます。パセリ、生ハムを飾り完成です。