バナナのファーブルトン♪
バナナがたっぷり入った焼きプリンのような、プルーンの酸味とバナナの優しい味がクセになるレシピです！
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしのファーブルトンが好きで、固さや味など何度か試作を重ねて出来たレシピです！
バナナのファーブルトン♪
バナナがたっぷり入った焼きプリンのような、プルーンの酸味とバナナの優しい味がクセになるレシピです！
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしのファーブルトンが好きで、固さや味など何度か試作を重ねて出来たレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 型に厚めにバター（材料外）を塗り、グラニュー糖（材料外）を振って冷蔵庫で落ち着かせる。
- 2
牛乳とバターを小鍋に入れて温めておく。（バターが溶ける程度 温めすぎに注意です）
- 3
ボールに卵とグラニュー糖を入れ泡立器ですり混ぜる。泡立てないように！生地分のバナナを手で千切って入れ、泡立て器でつぶす。
- 4
ふるった薄力粉を入れ、ゆっくり混ぜ合わせる。練らないように！温めた牛乳とバターを３回に分けてゆっくり混ぜる。
- 5
バナナを1cmくらいの輪切りにする。プルーンは、４等分に切る。
- 6
型に、バナナを敷き詰めます。２段目はプルーンと交互に並べる
-
- 7
ラム酒とバニラエッセンスを入れた卵液をゆっくり流しいれます。バナナが浮いてきたら指で押して乾かないようにしてください。
- 8
180℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。中央が膨れてきたら焼けていますが、キツネ色になるまで焼いてください。
- 9
火加減調整が出来るなら、熱風で焼きあがってから、上下火を強めて若干キツネ色に焼いてください。7～8分さらに焼いてて下さい
- 10
焼きあがったら、型のままケーキクーラーで粗熱が取れるまで冷ます。粗熱が取れたら型の周りにナイフを入れお皿にあける。
-
- 11
まだ温かいうちに食べても、おいしいですし、冷めてもおいしいです！
- 12
保存は冷蔵庫で！食べるときは、常温に戻してから召し上がれ！
コツ・ポイント
バナナは、斑点の出ている熟した物を使用してください。具材用のバナナは、分量より沢山いれてもおいしいです。生地があまったらココット型などで焼いてください。プルーンは１個のままより４等分に切った方が味のバランスも見た目もいいと思います。
つくれぽ
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