野菜はくし型に切っておく。（葉野菜は手で食べやすい大きさにちぎっておく）

鍋にオリーブオイルを入れ、ウィンナーにほんのり色が付くまで炒める。

2にじゃがいもにんじんを入れ、軽く炒める。

玉ねぎを加え、水、ブイヨン、ローリエを入れたら弱めの中火にして蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが煮えたら（葉野菜を入れる場合は今の時点で）弱火にしてナンプラー、ブラックペッパーを加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、パセリを散らして出来上がり。