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牛たたきのサラダ仕立て
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牛たたきのサラダ仕立て-レシピのメイン写真

牛たたきのサラダ仕立て

1630412
1630412 @cook_40039932
北海道

甘めのソースが美味しい牛たたきのサラダです♪
少量作りで超簡単なので、ちょっとした前菜にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
牛たたきとサラダをお手軽に食べられるようにお肉もソースも簡単に作ってみました。

甘めのソースが美味しい牛たたきのサラダです♪
少量作りで超簡単なので、ちょっとした前菜にどうぞ☆
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牛たたきのサラダ仕立て

1630412
1630412 @cook_40039932
北海道

甘めのソースが美味しい牛たたきのサラダです♪
少量作りで超簡単なので、ちょっとした前菜にどうぞ☆
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牛たたきとサラダをお手軽に食べられるようにお肉もソースも簡単に作ってみました。

甘めのソースが美味しい牛たたきのサラダです♪
少量作りで超簡単なので、ちょっとした前菜にどうぞ☆
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材料

3~4人分
  • 牛モモ肉 200~250g
  • 【下味】
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○荒引きこしょう 少々
  • ○にんにくすりおろし 少々
  • サラダ油 少々
  • バター 5g
  • ●しょう油 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●チューブわさび 3~4㎝
  • ●サラダ油 大さじ1弱
  • ●レモン汁 大さじ1弱
  • お好みの野菜
  • 【トマト・きゅうり・レタスなど】 適宜
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作り方

  1. 1

    牛肉は○の下味をすりこみ、常温に30分くらい置いておく。
    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

    • 牛たたきのサラダ仕立て作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

    • 牛たたきのサラダ仕立て作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量のサラダ油とバターを熱し、中火で牛肉を焼く(4面、40~50秒づつくらい)

    • 牛たたきのサラダ仕立て作り方3写真
  4. 4

    肉を取り出し、アルミホイルに包む。
    荒熱が取れたらホイルごとポリ袋に入れ冷蔵庫で冷やす。

    • 牛たたきのサラダ仕立て作り方4写真
  5. 5

    肉が冷えたら薄く切り、水気をよく切った玉ねぎを器に盛り、お好みの野菜と牛肉を盛り付け、ソースをかけて出来あがり♪

    • 牛たたきのサラダ仕立て作り方5写真

コツ・ポイント

お肉はなるべく均等な厚さのものを選びましょう。
お肉の厚みや大きさによって、加熱時間を調節してください。

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1630412
1630412 @cook_40039932
2011/08/28 09:50に公開
北海道
北海道在住「ひろみ」と申します。 ほぼ7歳下の旦那様と気ままな二人暮し。旦那イジメが趣味の隠れ鬼嫁です(笑) 料理も食べるのも大好き♪ 片付けはキライ・・・ みなさんのレシピ参考になり毎日楽しみです★ 【なまら北海道好きっ♡】№21♡→ܫ←♡しばらくの間、コメントのお返事・つくれぽのお礼が出来ませんがお許しください。
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