タンドリーチキン

Name: タンドリーチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 5-10本くらい; 塩 適量; コショウ 適量; プレーンヨーグルト 大3-4; ケチャップ 大1; カレー粉(子供には控え目で) 大1(小1-2); パプリカ(あれば、色づけ) 小1; すりおろし生姜 一かけ分(チューブ1-2㎝); すりおろしニンニク 一かけ分(チューブ1-2㎝)

kuishinboF @cook_40037647

超簡単★手間ひまかからず本格的・ジューシーな私んちのタンドリーチキン。かぶりつきたくなりますよ　’11.12.30話題入
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの料理といえば！ひらめくのはタンドリーチキン。混ぜて漬けるだけで本格的。包丁もまな板も汚れず、時間も全然かからないので忙しくなる日や手羽元が安くゲットできた時、よく作るようになりました。

タンドリーチキン

kuishinboF @cook_40037647

材料

4人分

鶏手羽元 5-10本くらい
塩適量
コショウ適量
プレーンヨーグルト大3-4
ケチャップ大1
カレー粉(子供には控え目で) 大1(小1-2)
パプリカ(あれば、色づけ) 小1
すりおろし生姜一かけ分(チューブ1-2㎝)
すりおろしニンニク一かけ分(チューブ1-2㎝)

作り方

1
材料です。
今回はヨーグルトをブルガリアです。漬けて１日おいでもホエーは全くなく濃厚お肉の臭み･ぱさつきなく綺麗♪
2
手羽元に塩、コショウをきつめに擦り込む。(クレソル、ホワイトペッパー使用、普通の塩可)
3

ビニール袋などにお肉を入れ調味料を次々入れる(先にヨーグルトを計量すると最後まで一つのスプーンで洗い物減るよ)
4
３を詳しく。
生姜･ニンニクはこんな量。チューブでももちろんOK（生姜・ﾆﾝﾆｸは冷凍しておくと便利）
5
香味すりおろし～
お皿やボールなど使わずダイレクトに♪
6
ヨーグルト。綺麗なスプーンで最初に使うとこれで他の調味料入れられます。何も考えずにやって何本も使ってしまうので･･･
7
ケチャップ。
8
カレー粉。これは「冨澤」の「特製カレーパウダー」。カレー粉でいいです。
9
パプリカ。なくても全然いいです。
10
冷蔵庫に30分〜半日漬け込む(ていうか、ほったらかしてるだけ〜)＠でも30分の６時間の１日以上の食べたけど１日以上が旨い
11
天板にオーブンシートをしき250℃のオーブンで20-30分焼く(部屋中、カレー屋さんの香りがぁ〜)
12
上段に入れたら焼きすぎた～中段が良いようです。上の写真は裏返し。サフランライスとドライカレーと共に。
13
こんなになったけど･･･
14
ひっくり返せば・・・ね！！とってもしっとりしていてジューシーでした～インド料理店のキッチンです♪（香りが）
15
2011.12.30話題入りさせていただきました★
16

カレー粉の代わりにカレールー１かけをすりおろしていれました☆美味しく出来たよ(2012.4.9）
17
まくのうちさんが、骨無しのチキンをフライパン焼きにして下さいました♪手軽で良いですね～ありがとうございます

コツ・ポイント

辛いの苦手な人&;子供にはカレー粉なしでもパプリカ常備してなくても美味しいです☆塩コショウは多目に☆つけ込み時間は長めに（１日放置が断然旨い）☆洗い物少ないけど手は汚れますお箸やトングで工夫してね☆焼き足らなかったらオーブン時間追加してね

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kuishinboF @cook_40037647

2010/02/14 07:44に公開

大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト　飲むコト　パン　お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD　‐BT113 　　オーブンHITACHI：MRO‐DV200 　　　　　パンシェルジュ①級取得　ヨガ14年目フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)