中華風✿ふんわり卵のもずくスープ
ぽろん５２６ @porozou
生もずくのシャキシャキとした歯ごたえと、ふんわり卵が美味しい、ヘルシーなスープです♬
このレシピの生い立ち
普段は、天麩羅やモズク酢くらいしか作りませんが、沖縄に行ってもずくを沢山買って来たので、もずく料理のレパートリーを増やしたくてレシピを考えてみました+.ﾟ(o☻ܫ☻o)ﾟ+.
中華風✿ふんわり卵のもずくスープ
生もずくのシャキシャキとした歯ごたえと、ふんわり卵が美味しい、ヘルシーなスープです♬
このレシピの生い立ち
普段は、天麩羅やモズク酢くらいしか作りませんが、沖縄に行ってもずくを沢山買って来たので、もずく料理のレパートリーを増やしたくてレシピを考えてみました+.ﾟ(o☻ܫ☻o)ﾟ+.
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは細切り、プチトマトは４等分に切る。玉葱は繊維に沿って薄切りにする。卵は溶いておく。
- 2
生もずくは洗い、水切りをし、食べよい長さに切る。
- 3
鍋にごま油とニンニクを入れてから中火にかけ、香りが出て来たら玉葱を加え、しんなりしたらハムも加え、サッと炒める。
- 4
③に湯を加え、★で味付け。もずくとトマトを加え、再び沸騰したら、溶いた卵を回し入れ、ふんわりとなったら出来上がり♬
- 5
器によそい、お好みで擦りごまをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
生もずくや塩もずくなど、お使いになるもずくによって調味料の分量はお好みで加減して下さいね♬
私はテフロン加工の深いフライパンを使用しましたが、普通の鍋なら、鍋底が焦げないように、胡麻油を少し増やした方が良いかも知れません^^;
つくれぽ
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