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レンコン✿オクラの✿ゴマ✿酢みそ✿あえ
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レンコン✿オクラの✿ゴマ✿酢みそ✿あえ-レシピのメイン写真

レンコン✿オクラの✿ゴマ✿酢みそ✿あえ

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

ゴマの風味と酢味噌が、サクサクレンコンと、オクラに良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
ゴマたっぷりの、酢みそあえが食べたくなったので。

ゴマの風味と酢味噌が、サクサクレンコンと、オクラに良く合って美味しい♡
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ゴマの風味と酢味噌が、サクサクレンコンと、オクラに良く合って美味しい♡
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材料

4人分
  • レンコン 2節
  • オクラ 8本
  • お酢 大1
  • みそ 小2
  • 砂糖 小1
  • 炒りゴマ(白) 大1
  • すりごま(白) 大1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき麺棒で適当に叩き割り、酢水(分量外)で10分程あく抜きをする。

  2. 2

    沸騰したお湯で、レンコンの表面が透けてくる程度(10~20秒位)茹で、オクラも1分程茹でたら、ザルにあける。

  3. 3

    調味料をしっかり混ぜ合わせたら、冷ましたレンコン・オクラをしっかり絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンは茹ですぎないこと。
変色してしまうので・・・

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
2010/02/11 02:59に公開
  ☆家族☆          パパ 37歳              私  35歳               中2の女の子        小6の男の子                      料理は薄味が好き♡   パンが大好き♡    野菜も大好き♡     HB ナショナル    SD-BM101使用    オーブン 日立    ヘルシーシェフ     MRO-CV100使用
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このレシピのキーワード

オクラ れんこん 味噌

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