レンコン✿オクラの✿ゴマ✿酢みそ✿あえ
ヒロボ @cook_40066372
ゴマの風味と酢味噌が、サクサクレンコンと、オクラに良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
ゴマたっぷりの、酢みそあえが食べたくなったので。
レンコン✿オクラの✿ゴマ✿酢みそ✿あえ
ゴマの風味と酢味噌が、サクサクレンコンと、オクラに良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
ゴマたっぷりの、酢みそあえが食べたくなったので。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき麺棒で適当に叩き割り、酢水（分量外）で１０分程あく抜きをする。
- 2
沸騰したお湯で、レンコンの表面が透けてくる程度（１０～２０秒位）茹で、オクラも１分程茹でたら、ザルにあける。
- 3
調味料をしっかり混ぜ合わせたら、冷ましたレンコン・オクラをしっかり絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは茹ですぎないこと。
変色してしまうので・・・
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