マカロニはあらかじめ茹でておく。

水洗いしたホウレン草をラップしてレンジで1分加熱して3センチ長さに切る。

鍋にサラダ油を入れ、薄切り玉ねぎを炒める。

（３）に鶏ひき肉を入れ、塩・こしょうを振りバターを加え小麦粉を入れて炒める。

（４）に牛乳を少しずつ加え４～５回に分けてルーをのばす。

（５）に（１）のマカロニを入れ、（２）のホウレン草も合わせ入れる。

春巻きの皮にマカロニを並べて巻く。
→巻き終わりは水溶き小麦粉でとじる。