かぼちゃはスプーンでわたと種を取りラップに包んで１分レンジでチン（切りやすくする為）。
２ｃｍ角に切る

にんじんは皮つきのまま使用。よく洗って幅１ｃｍのいちょう切り。

鍋にサラダ油を中火で熱し、１・２を入れ２分ほど炒める。
●（カレー粉・塩・水）を加えてさっと混ぜる。

圧力鍋：３分加圧。火を止め圧が下がるまで放置（５～１０分）
普通の鍋：３が煮立ったら蓋をして弱火にし１５分ほど煮る

普通の鍋使用ならいったん火をとめて。フタを取り、木べらかマッシャーで（鍋を傷つけないよう注意）かぼちゃとにんじんを潰す。

６に牛乳とソーセージを入れて混ぜ、再び中火にかけてひと煮（沸騰させないよう注意）。塩コショウで味を調えてできあがり。