レンジde白菜と豚バラの重ね蒸し
sister_g @cook_40066462
電子レンジでボリュームたっぷりに白菜を大量消費！ベースのスープを変えることで、アレンジも可能です。
このレシピの生い立ち
畑で凍りかけてた白菜の消費のため…
レンジde白菜と豚バラの重ね蒸し
電子レンジでボリュームたっぷりに白菜を大量消費！ベースのスープを変えることで、アレンジも可能です。
このレシピの生い立ち
畑で凍りかけてた白菜の消費のため…
作り方
- 1
白菜は葉と芯にわけておく。
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- 2
耐熱ボウルに白菜→豚バラを交互に重ねていく。白菜は芯を下の方に、最後に葉をたっぷりこんもりのせてしまいましょう。
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- 3
酒と鶏ガラスープの素を回しかけ、ぴったりとラップをしてレンジへ。
500w強で10分、弱でさらに10分加熱。 -
- 4
ぴったりラップをふわっとかけ直し、平らなお皿+水の入ったマグカップで重しをして放置。
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- 5
大皿に移してもよし、カットして１人分ずつ盛ってもよし。スープまでごくごくいけます。
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コツ・ポイント
バラの方がコクが出ておいしいですが、写真は豚バラではなくてロースです。鶏ガラスープをコンソメに変えると洋風、和風だしにめんつゆ少々+で和風とアレンジいろいろ。 ウェイパーを使うと大さじ１では味が濃い目になるかも？
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