マヨネーズいらず！さっぱりポテトサラダ☆
kanff @cook_40066592
マヨネーズが苦手な方も！マヨラーも満足のさっぱりポテトサラダです♪♪酸味ナシなので、酸味が苦手な方にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
急にポテトサラダが食べたくなり、作り始めたものの、なんとなくマヨネーズの気分ではなかったので、オリーブオイルで作りました。そうしたら、さっぱりしているのにパクパク進むポテトサラダが出来ました！
マヨネーズいらず！さっぱりポテトサラダ☆
マヨネーズが苦手な方も！マヨラーも満足のさっぱりポテトサラダです♪♪酸味ナシなので、酸味が苦手な方にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
急にポテトサラダが食べたくなり、作り始めたものの、なんとなくマヨネーズの気分ではなかったので、オリーブオイルで作りました。そうしたら、さっぱりしているのにパクパク進むポテトサラダが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて、適当な大きさにし、茹でます。
- 2
たまねぎはみじん切りにして塩を揉み込み、水にさらします。（1分程）
- 3
きゅうりは縦半分にし、薄切りにしてから塩を揉み込み、水で洗い流します。
- 4
たまねぎ・きゅうり共にしっかりと水気を切っておきます。
- 5
ジャガイモが茹ったら、熱いうちに軽く潰して、塩コショウ・ブイヨン・にんにく・オリーブオイルを入れて調味をします。
- 6
お皿に盛り付けて、好みでパルミジャーノレッジャーノを振り、ローズマリーを飾ります。
- 7
最後に、香り付けに1.2滴のオリーブオイルを振ると香り高いポテトサラダになりますよ☆
コツ・ポイント
オリーブオイルはエキストラヴァージンオイルを使うところです。酸味を一切使っていないので、酸味が苦手という方にも召し上がって戴けると思います。「酸味がほしい！」方は、マスタード少量か、ワインヴィネガーを小さじ半分程度を入れても良いと思います。
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