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ナスだけ!簡単常備菜
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ナスだけ!簡単常備菜-レシピのメイン写真

ナスだけ!簡単常備菜

つぶつぶ☆
つぶつぶ☆ @cook_40051441

冷たいままでもおいしく、冷蔵庫からパパッと食卓に出すだけで一品増える便利な常備菜です。自分用覚え書き☆
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあって、痛まないうちになんとかしようと。

冷たいままでもおいしく、冷蔵庫からパパッと食卓に出すだけで一品増える便利な常備菜です。自分用覚え書き☆
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ナスがたくさんあって、痛まないうちになんとかしようと。

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つぶつぶ☆ @cook_40051441

冷たいままでもおいしく、冷蔵庫からパパッと食卓に出すだけで一品増える便利な常備菜です。自分用覚え書き☆
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ナスがたくさんあって、痛まないうちになんとかしようと。

冷たいままでもおいしく、冷蔵庫からパパッと食卓に出すだけで一品増える便利な常備菜です。自分用覚え書き☆
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • かつおぶし ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにしてあく抜きをする

  2. 2

    鍋に水・醤油・砂糖・種を取って半分にちぎった鷹の爪を入れて煮立たせる

  3. 3

    水気を切ったナスを入れて煮詰める

  4. 4

    煮汁が少なくなったら火をとめ、かつおぶしを入れて混ぜる

コツ・ポイント

かつおぶしはどばっと多めに☆
冷蔵庫で冷やしてから食べるとナスがとろとろで美味しいです。

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つぶつぶ☆
つぶつぶ☆ @cook_40051441
2011/08/25 23:30に公開
これまでは外食が多かったんですが、妊娠・出産をきっかけにお弁当作ったりするようになりました☆
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このレシピのキーワード

なす かつお節 トウガラシ

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