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ひじきのピリ辛煮
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ひじきのピリ辛煮-レシピのメイン写真

ひじきのピリ辛煮

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

和風ベースですが、枝豆も入ってピリ辛なので、ビールのおつまみにもいいですよ
このレシピの生い立ち
オリバーの激辛ソースを使った料理を考察
ビールに合いそうな、ちょっと辛いひじきの煮物を作ってみました。

和風ベースですが、枝豆も入ってピリ辛なので、ビールのおつまみにもいいですよ
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メタボ夫婦
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和風ベースですが、枝豆も入ってピリ辛なので、ビールのおつまみにもいいですよ
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材料

2人分
  • ひじき 25g
  • 薄揚げ 1枚
  • 枝豆 お好みで適量
  • ☆だし汁 2カップ
  • ☆醤油 大匙1
  • ☆酒 大匙1
  • ☆みりん 大匙1/2
  • ☆こてこてソース又はどろソース 大匙1
  • サラダ油 小匙1
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作り方

  1. 1

    薄揚げは短冊に切り枝豆は、湯がいておきます。

  2. 2

    ひじきを規定どうり水で戻し、よく水気を切って、鍋にサラダ油を入れて炒めます。

  3. 3

    薄揚げを入れて、だし汁と調味料を入れてさっと煮ます

  4. 4

    火を止める前に、枝豆を入れて混ぜ
    器に盛って完成

コツ・ポイント

ピリ辛度合いは、ソースの量を調整してください

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メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342
2011/08/30 01:59に公開
我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね!http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/
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このレシピのキーワード

枝豆 ひじき うすあげ 酒

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