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もっちもちれんこんボール
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もっちもちれんこんボール-レシピのメイン写真

もっちもちれんこんボール

めっちゃめ
めっちゃめ @cook_40066540

れんこんと米粉でもっちもちの触感♪
子供もパクパクイケちゃいます。
お弁当の一品にも持って来い!
このレシピの生い立ち
根菜の美味しい季節。
れんこんにハマって色んなレシピを模索中。

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材料

4人分(直径2cm40個分)
  • れんこん 330g
  • 人参 165g(れんこんの1/2の量)
  • コーン お好みの量
  • 白ゴマ お好みの量
  • 地粉(or薄力粉) 90g(米粉と合わせて野菜の1/4の量)
  • 米粉 30g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんと人参をすりおろし、コーン、白ゴマを加え、塩コショウで軽く味をつける。

  2. 2

    地粉、米粉を加えよく混ぜる。
    直径2cmに丸める。

  3. 3

    ②を180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

米粉がなければ地粉(or薄力粉)だけでも大丈夫です。
れんこんの量に合わせて、人参、粉の量は調整してください♪
そのままでも美味しいですが、お好みで醤油やソースをつけてもいいかも。

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めっちゃめ
めっちゃめ @cook_40066540
2010/02/09 15:32に公開
食べること大好き!作ることボチボチ好き!食べてくれる家族の笑顔が大好き!そんなゆるい気持ちで料理を楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

米粉 コーン にんじん れんこん 薄力粉

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