高野豆腐の甘みそ豚カツ風
terutelu @cook_40047114
高野豆腐をお肉の代わりにしたヘルシーなカツです☆
甘いミソだれを間にサンドしてあるのでそのままパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
お肉を使わないヘルシーなカツを作ってみました
高野豆腐の甘みそ豚カツ風
高野豆腐をお肉の代わりにしたヘルシーなカツです☆
甘いミソだれを間にサンドしてあるのでそのままパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
お肉を使わないヘルシーなカツを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻してから水気を絞る。☆を合わせて漬け汁を作り高野豆腐を着けておく。
-
- 2
玉葱をみじん切りにして油をひいたフライパンで炒める。透明になったら一度取り出す。
-
- 3
ボウルに★の材料を全て合わせ、よく混ぜてから２のフライパンでツヤがでてくるまで火にかける。
-
- 4
甜菜糖が溶けてもったりとツヤが出てきたら玉葱と合わせる。
-
- 5
１の高野豆腐を横半分に切り、更に厚さを半分にして４枚に切り分けてから、両面に小麦粉適宜をふりかける。
-
- 6
２枚一組になるように並べて片方に４の甘ミソ玉葱をのせる。
-
- 7
もう一枚でサンドしたら外側を小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉をつけて、パン粉をしっかりとつける。
-
- 8
フライパンに２ｃｍくらいの油を入れ、１８０度位でこんがりキツネ色になるまで揚げる。中は火が通っているので色が付けばOK!
-
- 9
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
甘みそは多めに出来るので、食べた時に味が足りなかったら添えて下さいね。
作りたてよりも次の日の方が味が馴染んで美味しいと想います。
冷めても美味しいし、味が付いているのでお弁当に最適ですよ～。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17631783
