作り方
- 1
茄子は縦に４等分に切り、水につけアクを抜きます
- 2
ニンジン・玉ねぎをみじん切りにします
- 3
鍋でひき肉・玉ねぎ・ニンジンを炒め、水を入れて煮込みます
- 4
ナスビは、油をひいたフライパンで両面焼きます
- 5
鍋にカレールウを入れ、ルウが溶けたら、ナスビを入れ、軽く混ぜます
- 6
ごはんの上に盛れば出来上がりです
コツ・ポイント
ナスビが溶けないように、いったん焼いてから、最後に鍋で軽く煮込むとおいしくできます！
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