≪皮≫の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までしておく。

≪具≫
玉ねぎをフープロで細かいみじん切りにする。

フライパンで薄い茶色になるまで炒める。
(玉ねぎ臭さが　甘い香りに変わるまで炒める）

豚ミンチ、★の調味料、冷ました玉ねぎを
へらで混ぜる。
(手でこねないこと!)

生地ができていなかったら、それまで冷蔵庫で冷やしておく。

生地ができたら、パンチングして、8等分に分けて丸めて、ベンチタイム15分おく。

15ｃｎくらいに丸く伸ばして、具を入れて閉じる。

15分～置いておくと生地が発酵していく。

蒸し器の沸騰させたところに入れて、約15分間蒸す。