ごぼうのおかかあえ
piyochako @cook_40039816
おだしで炊いたごぼうをおかかふりかけであえただけの簡単な一品です
2011.2.19話題入りしました 感謝☆彡
このレシピの生い立ち
しっとりタイプの「おかかふりかけ」を使ったレシピを作ってみようと思って＾＾
ごぼうのおかかあえ
おだしで炊いたごぼうをおかかふりかけであえただけの簡単な一品です
2011.2.19話題入りしました 感謝☆彡
このレシピの生い立ち
しっとりタイプの「おかかふりかけ」を使ったレシピを作ってみようと思って＾＾
作り方
- 1
ごぼうは洗って皮をこそげ取り、斜め薄切りにして 少しの間水にさらしておく
- 2
鍋にだし汁とめんつゆを沸かし、１のごぼうを柔らかくなるまで煮る
途中、水気が足りないようなら足していく - 3
ごぼうに好みの硬さまで火が通ったら、だし汁が入らないようにごぼうだけをボウルに入れる
- 4
まだごぼうが温かい間にたっぷりのおかかふりかけを３にまぶしつけ、よく混ぜ合わせる
- 5
味が馴染むまで、しばらく置いておき、食べる時に器によそう
コツ・ポイント
使ったふりかけは、にんべんの「おかかふりかけ」です
しっとりしていて甘みもあり、胡麻入り
ごぼうを煮るときには薄味にして、ふりかけをたっぷりまぶすのが好きです
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