エスニック・タイ料理☆蟹と春雨の煮込み
ミッシェルG @cook_40038294
タイではプーオブウンセンと言います。エスニック料理は手に入り難い食材が多いので、比較的スーパーで買いやすい物でアレンジ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた物を気に入り、いろんなタイ料理レシピを参考にして自分流に再現してみました。
エスニック・タイ料理☆蟹と春雨の煮込み
タイではプーオブウンセンと言います。エスニック料理は手に入り難い食材が多いので、比較的スーパーで買いやすい物でアレンジ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた物を気に入り、いろんなタイ料理レシピを参考にして自分流に再現してみました。
作り方
- 1
ボウルに熱湯を入れ春雨を元に戻しておく。戻したら水を切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を引いて中火で熱し、蟹缶・すりおろしたニンニクと生姜、こしょうを入れて炒める。
- 3
更に●と春雨を加え、よく混ぜながら炒める。
- 4
ごま油と鶏ガラスープを加え、蓋をして弱火で１０分煮る。これで完成！
コツ・ポイント
レストランではよく「蟹と春雨の土瓶蒸し」という名前でメニューに載っています。ウェイパーがあればお湯１カップに小さじ２を混ぜれば鶏ガラスープの代わりになります。蟹はもちろん、缶じゃなくてほぐし身でOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17940436
