ふわふわ♪油でシュー皮♪
miffy77 @cook_40058676
ハンドミキサーを使うので、早いです♪シュー皮はほんのり甘いので、そのままでも美味よ♪
このレシピの生い立ち
”ふわふわ”なシュークリームが食べたくて。
ふわふわ♪油でシュー皮♪
ハンドミキサーを使うので、早いです♪シュー皮はほんのり甘いので、そのままでも美味よ♪
このレシピの生い立ち
”ふわふわ”なシュークリームが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻しておく
オーブンを４００度Ｆ（２００度Ｃ）に設定する
- 2
鍋に水・油・砂糖・塩を入れ、沸騰させる
-
- 3
火をとめ、ふるいにかけた粉をそっと入れ粉っぽさがなくなるまで練る。（一気に入れないように！かなり飛び散って危険です。）
-
- 4
生地をボールにうつす
-
- 5
しっかり溶いた卵を、少しずつ加えながら、ハンドミキサーで混ぜる
-
- 6
仕上げにへらですくい混ぜる
（卵の量は、加減してください♪） -
- 7
星型の口金を付けた袋に入れ、天板にオーブンシートをしき搾り出す（シートのない人は、天板に薄く油をしき粉をはたく）
-
- 8
水のついた指でシューの先をならし、霧吹きをたっぷりかける
- 9
４００度Ｆ（２００℃）で２０分焼き、
オーブンをとめて１５分放置する - 10
【アレンジ】
～ココアシュー皮～
４・２９・２０１１ -
- 11
カスタードクリーム（ぽってり）
レシピID :17632898も、よろしくね♪ -
- 12
うちのクリームは、いつもWクリームです♪
生クリーム１００ｃｃ＋砂糖大さじ１を泡立てて、カスタードに合わせてね☆ -
- 13
こちらは、リッチなカスタードクリームです。（まろやか）
レシピID :17634994も、よろしくね♪ -
コツ・ポイント
オーブンは、途中で開けないこと。 しぼみますよ～～。(泣）
放置時間は、長すぎるとふわふわに仕上がりません。
ハンドミキサーを使うと、早いし手が疲れません。（笑）
中のクリームは、お好きなほうで。でも、まろやかの方がシュークリーム向きです。
つくれぽ
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