胡桃入り田作り☆くっつかないこつ☆

はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605

新婚の御節は手作りするぞ!
このレシピの生い立ち
胡桃入りの田作りが惣菜コーナーで売っていたけど、意外と高いし、量も少ない。
好物なので自分で作りました。

胡桃入り田作り☆くっつかないこつ☆

新婚の御節は手作りするぞ!
このレシピの生い立ち
胡桃入りの田作りが惣菜コーナーで売っていたけど、意外と高いし、量も少ない。
好物なので自分で作りました。

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材料

ごまめ1袋(50g)分
  1. ごま 1袋(50g)
  2. 白炒りごま 小さじ2
  3. 大さじ1
  4. くるみ(無塩のローストしたもの) 50g
  5. *砂糖 大さじ3
  6. *醤油 大さじ1
  7. *みりん 大さじ1
  8. 大さじ3

作り方

  1. 1

    フライパンにごまめを入れ、中火でから炒りし、取り出す。

  2. 2

    フライパンをさっと拭き、*の材料を入れて中火で加熱する。とろみがついたら胡桃・ごまめを加えて手早くからめる。

  3. 3

    ごまめに調味料がまんべんなく絡んだら、火からおろし、酒を振りいれてサッと混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートの上に広げ、ごまを振り、冷ます。

コツ・ポイント

酒を最後にまぶすことで、くっつきにくくなります。
あめがくっつきやすいので、クッキングシートまたはサラダ油を薄く塗ったバットなどに取り出して冷ますと作業しやすい。

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はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605
に公開
ベビーが一歳になりました。離乳食に何を食べさせて良いかいつも迷ってます。保育園に入れず、育児休暇を延長中・・・。10月6日、男の子を出産しました。妊娠8ヶ月になりました。もうすぐ産休に入ります。離乳食のレシピ検索が増えるかな? 圧力鍋を使いこなせるようになりたい!一汁二采を目指してるのですが、いつもおかずが一品しか作れなくて・・・。
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