間違いない美味しさ☆塩麹鍋
hkdhrk @cook_40059580
今年流行りの塩麹鍋！思った通り(以上？！)にコク旨！！定番化決定☆☆☆
このレシピの生い立ち
今年流行りの塩麹鍋に自家製塩麹でチャレンジ！
間違いない美味しさ☆塩麹鍋
今年流行りの塩麹鍋！思った通り(以上？！)にコク旨！！定番化決定☆☆☆
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今年流行りの塩麹鍋に自家製塩麹でチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を食べやすい大きさにカットし、鶏ももと野菜＋きのこに分けてそれぞれビニール袋に入れる
- 2
鶏ももの袋に下味の塩麹大２、野菜＋きのこの袋に塩麹大１を加え、もみ混み半日冷蔵庫に寝かせる
- 3
豆腐、水菜も食べやすい大きさにカットする
- 4
土鍋に肉、野菜類をつめて、水5カップ、和風だし、醤油、みりんを入れ火をつける
- 5
蓋をして20分程弱中火で煮込んで、大根が柔らかくなったら、味見をして塩麹大２を加え５分程煮て出来上がり〜☆
コツ・ポイント
具材は何でもOK！個人的には焼売はオススメです！午前中に下処理をしておけば、あっという間に出来上がります！！塩麹のおかげで、長時間煮込まなくてもお肉もお野菜もやわらか〜☆少食の1歳の娘も食べれる柔らかさでした！
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