にんにく、しょうがをみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに、にら2～3cm長さに切る。

ごはんと卵をまぜあわせる。

フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。

香りが出てきたら豚肉を炒め、軽く塩こしょうで味をつける。

たまごごはんを加え、ぱらっとするまで炒め、塩こしょう、〇で味をつける。

最後ににらを加えて軽く炒め、鍋肌からしょうゆを回しかけて香りづけをする。