食べやすい大きさに食材をcut。ニンジンはささがきに。お肉は、ほんの少しだけ塩コショウをまぶしておく。

蕎麦を茹でる。茹で終わる最後の一分くらいの時にコマツナを一緒に茹でる。

煮えたら火を止め、カレールーとガラムマサラをいれ味を整え、片栗粉を水に溶かし鍋に入れお好みのとろみにする。

蕎麦を冷水で冷やし、鍋にショウガを入れて少し煮込んだら、お椀に盛りコマツナをのせ出来上がり☆