アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参を4センチ程度の細切りにする。ごぼうは水をかけてアク抜きをする（長すぎると風味が飛んでしまうので、サッと）
- 2
フライパンにサラダ油を入れ人参、ごぼうを炒める。軽く炒まったところで酒、砂糖、醤油をいれる。
- 3
汁が煮詰まって、照りがでてきたら、最後にごま油、ごまを適量いれて、完成！
コツ・ポイント
人参、ごぼうの歯ごたえを残したきんぴらごぼうです。少し甘めの味付けで。
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