さつまいもの半分を約１㎝の角切りにし、残り半分はゆでて（チンして）つぶしておく。

室温にしたマーガリンと砂糖をよく混ぜ、卵も入れてよく混ぜる。

そこへ、一緒にふるった薄力粉とＢＰを入れて混ぜ、さつまいものマッシュも入れて混ぜる。

最後に角切りさつまいもを加えてまぜ、パウンド型に入れ、180度で45分焼く。