お出汁で美味しい！白菜と豚肉の炒め煮
shita30 @cook_40067052
寒くなると鍋の機会が増えますよね？余った材料を使ってあっさりがっつり別料理を作ってみました＾＾
このレシピの生い立ち
いわゆる「おふくろの味」です。
特別に手を加えるわけでもなく、冷蔵庫にあるものなので、節約料理です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉を適当な大きさに切ります。
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- 2
白菜はざく切りに切ります
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- 3
えのき、油揚げも小さくなりすぎないよう、鍋に使う感覚てカットします
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- 4
熱したフライパンにサラダ油を敷いて豚肉、白菜（芯）を炒め、芯がほんのり透明になるまでじっくり炒めます。（中火程度）
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- 5
透明になるまでじっくり炒めたら、えのき、油揚げ、白菜(葉）の順で炒めます。
- 6
材料がある程度炒め混ざってきたら、出汁の元をふりかけて炒め、水を入れて中火で煮ます。
- 7
白菜がの芯がしんなりして火が通ったら、砂糖、めんつゆ、みりんで味を調えます。
- 8
出来上がり♪
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コツ・ポイント
鍋の余った材料での料理ですので、これ以外にいろんな材料入れても美味しくできます。出汁を多く使うので、味がしっかりしていて好みによっては本当にお出汁以外の調味料はいらないです＾＾
お肉も入るので、子供も喜んで食べますよ＾＾
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