きのこでピリ辛酢スープ
塔子ママ @cook_40050180
きのこたっぷりでピリ辛と酢で
カラダ、ポッカポッカ血行促進、疲労回復
このレシピの生い立ち
＊中華料理の＜サンラータン＞をヒントに
鶏肉なしで作ってみました
＊以外に酢入りスープは美味しいです
きのこでピリ辛酢スープ
きのこたっぷりでピリ辛と酢で
カラダ、ポッカポッカ血行促進、疲労回復
このレシピの生い立ち
＊中華料理の＜サンラータン＞をヒントに
鶏肉なしで作ってみました
＊以外に酢入りスープは美味しいです
作り方
- 1
えのきは半分に切る
生椎茸は薄切り、エリンギはマッチ棒ぐらいの細切り、豆腐は７mm厚さで２cm長さに切る。 - 2
鍋に水、中華スープの素①の野菜を入れフタをして、中火で温め沸騰したら弱火にして、豆腐を入れる
- 3
醤油を加え味を確かめて塩、胡椒を好みで入れて味を調えたら斜め細切りにした白ネギと酢を加える
- 4
中火にして水溶き片栗粉を加えほんのりとろみをつけて火を止め、胡麻油、唐辛子を入れる
コツ・ポイント
＊きのこ類は火通し過ぎない（沸騰したらすぐ弱火にして味つけする）
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