山芋を短冊切りにします。しめじはいしずきを取ります。玉ねぎは好みの大きさに切ります。

【1】の材料をフライパンで火がとおるまで炒めます。

炒めた材料は耐熱皿に入れます。次に明太子、明太子は薄皮を取り中身をとりだします。

明太子は耐熱皿の材料にまんべんなくのせます。作ったとき明太子の量がかわからなかったので明太子の量はお好みで☆

明太子をのせ明太子の上に生卵をまんべんなく割りチーズをかけてその上にマヨネーズをかけオーブンへ

材料には火が通っているのでチーズとマヨネーズがこんがり焼けるまで200℃で20分ぐらいで良いと思います。焼ければ完成☆