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優しい味の鶏塩うどん
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優しい味の鶏塩うどん-レシピのメイン写真

優しい味の鶏塩うどん

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

鶏がらスープの素で手軽に作ります＾＾具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。

鶏がらスープの素で手軽に作ります＾＾具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです
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塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。

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優しい味の鶏塩うどん

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

鶏がらスープの素で手軽に作ります＾＾具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです
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塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。

鶏がらスープの素で手軽に作ります＾＾具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです
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材料

4人分
  • 茹でうどん 4玉
  • 鶏肉(もも) 240g
  • 玉葱 1個
  • 小揚げ 2枚
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3
  • 塩 小さじ3
  • 水 1200cc
  • 万能ねぎ 4本位
  • 人参 飾り用
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作り方

  1. 1

    鶏肉・玉葱・揚げは食べやすい大きさに切っておく

    • 優しい味の鶏塩うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をひき鶏肉・玉葱を炒める
    玉葱がしんなりしたら料理酒を入れて水を入れる

    • 優しい味の鶏塩うどん作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら揚げを入れて鶏がらスープの素・塩を入れて10分程弱火で煮る

    • 優しい味の鶏塩うどん作り方3写真
  4. 4

    うどんをたっぷりのお湯で好みの硬さに茹でる

    • 優しい味の鶏塩うどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを器に盛り付けてスープをそそぎネギ・人参をトッピングして出来上がり＾＾

    • 優しい味の鶏塩うどん作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は、もも肉をオススメ＾＾具は煮込み過ぎない方が良いです。先にスープを作りうどんを茹で終わる頃に温め直して注ぐと良いです。

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
2012/11/07 12:11に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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このレシピのキーワード

うどん 鶏肉 にんじん 酒 こねぎ 玉ねぎ

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