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納豆汁

yousoumama
yousoumama @cook_40067152

義母から教わったレシピです。 
家族みんなが大好きな味の一つです。
忘れない為に覚書もかねて・・・
このレシピの生い立ち
嫁いでから義母がたまに作ってくれていたのですが、最近忙しくて母が料理をしなくなってしまったので、聞いてたまに作るようになりました。
子供も大好きで、受け継いでいけたらなぁ・・・と思っています。

納豆汁

義母から教わったレシピです。 
家族みんなが大好きな味の一つです。
忘れない為に覚書もかねて・・・
このレシピの生い立ち
嫁いでから義母がたまに作ってくれていたのですが、最近忙しくて母が料理をしなくなってしまったので、聞いてたまに作るようになりました。
子供も大好きで、受け継いでいけたらなぁ・・・と思っています。

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材料

7人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. なす 2~3本
  3. 油揚げ 2枚
  4. なめこ 2パック
  5. ひきわり納豆 4パック
  6. ニラ 1束
  7. だし汁 5~6カップ
  8. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を袋にいれ、すり棒などでたたく。

  2. 2

    豚肉は小さく切り、なす、油揚げは5㎜程度のかくぎりにする。 

  3. 3

    だし汁に豚肉、なす、油揚げ、なめこをいれる。

  4. 4

    火が通ったら、味噌をいれる。

  5. 5

    味を調えたら、納豆をいれ、にらをいれ、一煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

我が家は量が多いです。
夕食に作って、朝は皆ご飯にかけて食べています。
味噌はそれぞれの家庭の味があるので、適量にしました。 私が作ると少々母より味が薄い気がするので、日々勉強です。

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