肉だんごのホワイトシチュー

Name: 肉だんごのホワイトシチュー
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊牛ミンチ １００g; ＊たまねぎのみじん切り １／２個分; ＊塩 適宜; ＊コショウ 適宜; ＊溶き卵 １個分; ＊小麦粉 小さじ１; オイル 大さじ１; たまねぎ １個; にんじん １本; じゃがいも １個; ブロッコリー １房; コーン １／４カップ分; 小麦粉 大さじ１; スープの素 小さじ１（固形なら１個）; 水 １カップ; バター 大さじ１; 牛乳 ２カップ; ローリエの葉 １枚

ダージリンちゃん @cook_40044944

心も体も温まるメニューです。やさしい味に癒されます。
このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれていて、子供の頃大好きなメニューでした。

肉だんごのホワイトシチュー

ダージリンちゃん @cook_40044944

心も体も温まるメニューです。やさしい味に癒されます。
このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれていて、子供の頃大好きなメニューでした。

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材料

２〜３人分

＊牛ミンチ１００g
＊たまねぎのみじん切り１／２個分
＊塩適宜
＊コショウ適宜
＊溶き卵１個分
＊小麦粉小さじ１
オイル大さじ１
たまねぎ１個
にんじん１本
じゃがいも１個
ブロッコリー１房
コーン１／４カップ分
小麦粉大さじ１
スープの素小さじ１（固形なら１個）
水１カップ
バター大さじ１
牛乳２カップ
ローリエの葉１枚

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作り方

1

＊の材料を混ぜ、食べやすい大きさに丸めて肉だんごを作りフライパンにオイルを敷き、表面に少し焦げ目がつくぐらいに焼く。
2

野菜を食べやすい大きさに、それぞれ切る。鍋を熱しバターを敷き、切った野菜を炒め、小麦粉を入れて全体に行き渡らせる。
3

コーン、スープの素、水、ローリエの葉を入れて灰汁を取りながら煮、牛乳を加え、沸騰する寸前で火を止める。
4

塩コショウで味を整えれば、完成！

コツ・ポイント

こってりが好きな人は、生クリームを加えて下さい。沸騰させないように気をつけてね！

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つくれぽ

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ダージリンちゃん @cook_40044944

2010/02/09 23:40に公開

祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。

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