香港麺は少ないお湯で茹でることができて、茹で時間も短く、そうめんのように水洗い不要！しかも塩分やぬめりがないのでそのまま茹で汁がスープになっちゃう優れものです。今回はわかめスープを使いましたが、コーンスープの素など洋風にもマッチしますよ☆