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栄養満点⁉マグロハンバーグ
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栄養満点⁉マグロハンバーグ-レシピのメイン写真

栄養満点⁉マグロハンバーグ

HL123rosen
HL123rosen @cook_40067310

ゴマのソースが香ばしいです
このレシピの生い立ち
高齢者さんに食べやすく栄養のある献立を考えてました。

ゴマのソースが香ばしいです
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HL123rosen
HL123rosen @cook_40067310

ゴマのソースが香ばしいです
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材料

2人分
  • マグロ ブロック
  • 小麦粉 適量
  • 生姜 適量
  • 練りゴマ 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • ミリン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    マグロのブロックをスプーンでそぎ、筋はとりのぞきます。

  2. 2

    生姜をマグロに刷り込むように包丁の背でたたきます。

  3. 3

    小麦粉をふりかけ、手でよく練ったら成形します。

  4. 4

    熱したフライパンに油をしき、ハンバーグを入れます。蓋をして弱火で日を通します。

  5. 5

    ハンバーグをフライパンから取り出したらお酒、みりんを入れて一煮立ちしたら火を止めてから練りゴマをいれます。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら完成です。

  7. 7

    --

コツ・ポイント

野菜の皮などがあればみじん切りにして混ぜても美味しいです。
練りゴマは加熱しすぎると分離してしまいます。

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HL123rosen
HL123rosen @cook_40067310
2012/11/09 07:41に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ まぐろ 酒 ねりごま 小麦粉 しょうが

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