ゴボウはササガキにして水にさらす。にんじんも縦４分の１に切ってからササガキにする。ベーコンは細切りにする。

フライパンに油を入れてベーコンを中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたら、ゴボウとにんじんを入れ炒める。

油が全体に回ったら、酒、和風だし、塩の順に入れて水気がとぶまで炒める。

最後にいりごまを手で軽くつぶしながらいれ、混ぜたら完成！