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こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ
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こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ-レシピのメイン写真

こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ

ちゃまた
ちゃまた @cook_40050795

バターを使わず、ヘルシーだけどこっくりとしたかぼちゃの味を堪能できるスープです。豆乳を使うことでさらにヘルシーに！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味と栄養を生かしたスープを作りたくて。

バターを使わず、ヘルシーだけどこっくりとしたかぼちゃの味を堪能できるスープです。豆乳を使うことでさらにヘルシーに！
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こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ

ちゃまた
ちゃまた @cook_40050795

バターを使わず、ヘルシーだけどこっくりとしたかぼちゃの味を堪能できるスープです。豆乳を使うことでさらにヘルシーに！
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材料

3人分
  1. かぼちゃ(皮つき) 1/8個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ブイヨン 1個
  4. 水 150cc
  5. 無調整豆乳(お好みで調節) 150～200cc
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールにカットしたかぼちゃと玉ねぎ、ブイヨン、水を入れ、ふんんりラップし柔らかくなるまでレンジにかける。

  2. 2

    ミキサーにかけペースト状になったら、舌触りを良くするために網でこして鍋にうつす。

  3. 3

    豆乳を加え好みのゆるさに調節。塩、コショウで味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ミキサーをした後に網でこしていますが、省略可です。
子供の栄養を考えてかぼちゃは皮つきのまま使っていますが、彩りを気にする方はレンジでチンしたあとで除いてください。

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ちゃまた
ちゃまた @cook_40050795
2012/11/07 17:10に公開
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