鶏肉のピカタ♡中華あんかけ

鶏肉のピカタ♡中華あんかけ-レシピのメイン写真

鶏肉のピカタ♡中華あんかけ

nasubeam @cook_40059206

鶏肉のピカタの中華風です。
あんをたっぷりかけて、からめながら食べると美味し～い♡
このレシピの生い立ち
昔からよく食べていた鶏肉のピカタを中華風にしてみました^^

鶏肉のピカタの中華風です。
あんをたっぷりかけて、からめながら食べると美味し～い♡
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昔からよく食べていた鶏肉のピカタを中華風にしてみました^^

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鶏肉のピカタの中華風です。
あんをたっぷりかけて、からめながら食べると美味し～い♡
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昔からよく食べていた鶏肉のピカタを中華風にしてみました^^

鶏肉のピカタの中華風です。
あんをたっぷりかけて、からめながら食べると美味し～い♡
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材料

2人分

鶏肉（ももor胸） 1枚
☆すりおろし生姜小さじ1/2
☆すりおろしにんにく小さじ1/2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1/2
☆ごま油小さじ1
小麦粉適量
卵 1個
ごま油大さじ1
小口ねぎ適量
【あん】
◎水 100cc
◎ポン酢大さじ3
◎砂糖大さじ2
◎中華スープの素小さじ1
片栗粉＋水大さじ1＋大さじ2

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作り方

1
鶏肉は食べ易い大きさに切り、☆を全部合わせたものに漬け込んで10分ぐらい置く。
2
あんを作ります。
◎全てを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、水とき片栗粉を入れてとろみが付くまで混ぜる。
3
汁気を切った鶏肉に小麦粉を薄く付け、溶きほぐした卵にくぐらせて、ごま油を熱したフライパンで焼く。
4
鶏肉を裏返したら蓋をして中までしっかりと火を通す。
5
焼けたら皿に盛り、あんをかけて、小口ねぎをパラパラかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

✿ 鶏肉を焼く時の火加減は弱火で。火が強いと卵が焦げてしまいます。

✿ 胸肉の場合、そぎ切りにするのが良いかと思います。

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nasubeam @cook_40059206

2012/11/08 15:56に公開

食べることが大好き♡ 最近はクックパッドを見て、いつもと少し違うものを作るのが楽しみ♫つくれぽ中心で活動中です(^^ゞ表紙とアイコンは娘が描いてくれました～♪✿『鯖♡同盟』会員NO.3✿　✿『酵母の会』会員NO.83✿

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このレシピのキーワード

ピカタあんかけ鶏肉片栗粉もも卵酒こねぎ小麦粉鶏胸肉

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