ホワイトスープカリー
オカザキッチン @cook_40060233
ミルク系のコクのあるスープカレーいかがっすか～。ホワイトシチューとスープカレーの間をいくような料理です。
このレシピの生い立ち
会社の近所にうまいスープカレー屋があるんですね。自分も作ってみたくなりました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
ホワイトスープカリー
ミルク系のコクのあるスープカレーいかがっすか～。ホワイトシチューとスープカレーの間をいくような料理です。
このレシピの生い立ち
会社の近所にうまいスープカレー屋があるんですね。自分も作ってみたくなりました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
作り方
- 1
４等分にしたじゃがいも、ブロッコリーを茹でておく。
- 2
鍋に油を引き、つぶしたにんにくの香りを移す。
鶏胸一枚は大ぶり7,8等分にし、焦げ目がつく程度に焼く。 - 3
いったん鶏肉を取り出し、ざく切りにしたたまねぎ、しめじを炒める。
- 4
白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、野菜類、鶏肉、★を入れる。
- 5
煮立ったらアクを取り、弱火でコトコト煮ていく。
- 6
カレー粉を入れ、鶏がらスープの素、塩、黒胡椒で調整。ライスにかけて召し上がれー。
コツ・ポイント
具材はゴロリと大きめが美味いです！選ぶ野菜も好みで良いと思います。
ホワイトソースは自作でも構いませんし、ハインツ缶で十分すぎるほど美味しいです。カレー粉はＳＢの赤缶を使いました。
ワインも合うし、ビールも合うなぁ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635399
