さつまいものケーキ
しっとりとしたさつまいもケーキです。
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園の芋掘りでたくさんお芋を持って帰ってきたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮ごとラップに包みレンジで柔らかくしておく（約７分）。好みで皮をむいて１㎝角ぐらいに切っておく。
- 2
★は合わせてふるっておく。オーブンは１６０度に予熱。卵とバターは室温に戻しておく。
- 3
ボウルにバターを入れよく混ぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。溶いた卵を数回に分け加え混ぜる。
- 4
③に牛乳、はちみつを加え混ぜる。★とアーモンドプードル、黒ゴマ、さつまいもも加え混ぜる。
- 5
④の生地を型に流しいれ、１６０度のオーブンで３５～４５分焼く。
- 6
粗熱がとれたら、型から出し冷ます。
コツ・ポイント
今回は賞味期限の近付いてきたアーモンドプードルを使い切りたくていれたけど、なしでもおいしくできました。
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