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パパの牡蠣鍋
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パパの牡蠣鍋-レシピのメイン写真

パパの牡蠣鍋

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

牡蠣鍋、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む??????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、11月8日(木)

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材料

2人分
  • 生牡蠣 1袋(180g)
  • 白菜(ザク切り) 1/4カット
  • 白ねぎ(笹切り) 1本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 生椎茸(飾り切り) 1枚
  • 赤蒲鉾 3切れ
  • 昆布 5cm
  • 塩(牡蠣洗い用) 少々
  • 調味料(煮汁) 適宜
  • 水 1cup
  • 酒 50cc
  • 塩 一掴み
  • みりん 大1
  • 本つゆ 大1
  • つけ汁 適宜
  • 味ぽん 適宜
  • 一味唐辛子(好み) 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩揉みして、水でよく洗う。

    • パパの牡蠣鍋作り方1写真
  2. 2

    材料をそれぞれ切って、揃える。

    • パパの牡蠣鍋作り方2写真
  3. 3

    土鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
    昆布を加えて煮立てる。

    • パパの牡蠣鍋作り方3写真
  4. 4

    白菜を下にして、牡蠣を残して、材料を盛り入れる。

    • パパの牡蠣鍋作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、3~4分炊く。

    • パパの牡蠣鍋作り方5写真
  6. 6

    牡蠣を加える。

    • パパの牡蠣鍋作り方6写真
  7. 7

    再び、蓋をして4分位炊く。

    • パパの牡蠣鍋作り方7写真
  8. 8

    材料がしんなりしたら、出来上がり。
    味ぽんでいただく。

    • パパの牡蠣鍋作り方8写真

コツ・ポイント

牡蠣は長く炊かない。身が縮む、4分位メド。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/11/08 20:11に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

牡蠣 白菜 しいたけ かまぼこ 酒 もめん豆腐 コンブ 長ネギ

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