もみじおろし添え　水菜＆厚揚げ

Name: もみじおろし添え 水菜＆厚揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 1束; 厚揚げ豆腐 1袋（200ｇ～250ｇ）; ごま油(炒め用) 小匙1; もみじおろし（市販） 10ｇ; A:①料理酒 大匙2; A:②砂糖 小匙1; A:③みりん 大匙2; A:④醤油 大匙３; A:⑤生姜(すりおろし) 小匙1

kwstmy @cook_40060557

お鍋の季節に欠かせない素材や薬味を使ってアレンジした一品です。

このレシピの生い立ち
お鍋の季節、材料が中途半端に余った時に翌日即席で考案したレシピです。
鍋と一緒に食卓に並べても箸休めに良いと思います。

お鍋の季節に欠かせない素材や薬味を使ってアレンジした一品です。

もみじおろし添え　水菜＆厚揚げ

kwstmy @cook_40060557

お鍋の季節に欠かせない素材や薬味を使ってアレンジした一品です。

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材料

2人分

水菜 1束
厚揚げ豆腐 1袋（200ｇ～250ｇ）
ごま油(炒め用) 小匙1
もみじおろし（市販） 10ｇ
A:①料理酒大匙2
A:②砂糖小匙1
A:③みりん大匙2
A:④醤油大匙３
A:⑤生姜(すりおろし) 小匙1

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作り方

1

水菜はよく水洗いし、2～３ｃｍ位に切ります。
厚揚げは、水を含ませたクックパーへ包み600Ｗ1分半レンジで加熱。
2

油抜きした厚揚げは、トースターでカリッと焼きます。
ごま油をいれ水菜を炒めます。Aを①から順番に加えます。
3

厚揚げを2ｃｍ位に切り、水菜の上に乗せます。もみじおろしを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

Ａの調味料は、めんつゆやポン酢などで代用しても美味しいです。
カリッとした厚揚げと添えたもみじおろしはさっぱりと頂けて美味しいですよ。
油抜きをきちんとしてカロリーオフも忘れずに！

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つくれぽ

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kwstmy @cook_40060557

2012/11/07 13:55に公開

都内ベイエリア在住☆彡フルタイムで働くママです♫和食中心の食卓です。神戸→福岡→神戸→東京（現在に至る）シンプルな食器、インテリアが好きです。お取り寄せやスーパー、デパ地下。またコンビニも週3～5日で利用しています。レシピは、下ごしらえしながら考えることが多いです。よろしくお願いいたします(*'▽')

このレシピのキーワード

水菜厚揚げ酒しょうが

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