[前日]
煮卵を作る。
卵をゆで卵メーカーで7分、半熟にゆでる。

卵をゆでている間に、漬け込み液を作る。
☆の材料をすべて鍋に入れて、煮立たせたら火を消して冷ます。

冷めた液をタッパーにうつし、ゆで卵を入れて一晩冷蔵庫へ。

[当日]
豚バラのヨーグルトを洗い流し、切り分ける。大根も厚めに輪切りする。

圧力鍋に肉を入れて、かぶるくらいの水を加える。ネギの青い部分を一緒にして強火にかける。

ピンが上がったら弱火にして20分、その後火を消して5分蒸らす。

ゆで汁を捨て、肉はぬるま湯で油を流す。

圧力鍋に肉と大根を入れ、煮卵を漬けていた液と※の材料をすべて入れたら火にかける。火加減は先ほどと同じ。