☆ 自家製 簡単 " ラー油 " ☆
yukari628 @cook_40042935
市販のラー油とは香りが比べ物になりませんっ!!
餃子や麻婆豆腐、ラーメンなど
使用頻度の高い方 絶対に自家製の方がお得
このレシピの生い立ち
買うと高い中華調味料
自作にハマってますww
☆ 自家製 簡単 " ラー油 " ☆
市販のラー油とは香りが比べ物になりませんっ!!
餃子や麻婆豆腐、ラーメンなど
使用頻度の高い方 絶対に自家製の方がお得
このレシピの生い立ち
買うと高い中華調味料
自作にハマってますww
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子と花椒をボールに用意しておく。
お好みで 五香粉や八角などを入れてもOKです。（香りがキツイので極少量で...）
- 2
行程１を ごま油少々または 水少々で湿らせておく。 （分量外）
唐辛子と花椒しか使わない方は 行程５へ
- 3
【お好みで...】
（省略可能）
鍋 または フライパンに ごま油 またはサラダ油全部と ※の材料を入れる。 - 4
中火にかけて ねぎが茶色くなるまで火を通したら 金杓子で※を全部取り除き そのまま軽く煙が立ち上がるくらいまで油を加熱。
- 5
200度くらいまで加熱した油を 行程１のボールに注ぎ 一晩おいて完成です♪
コツ・ポイント
油を唐辛子に注ぐ時 必ず換気扇を付け
息を吸い込まないことと 目を気をつけること!!
（ボールが熱くなるので流し台で行うこと）
※ 火傷にはくれぐれも注意すること
油の量が少なくて作りづらい場合は
油の量を増やして作ってみてください。
つくれぽ
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