小豆と蓮根のレンチンおはぎ♪フルーツあん

ゆぅぷん @cook_40042854
あずきとすりおろし蓮根を混ぜて電子レンジでチン!するだけのヘルシーおはぎです。ラズベリーを加えたあんを絡めました。
このレシピの生い立ち
井村屋さんのゆであずきを使って、簡単で美味しくヘルシーなおはぎを作りました。
小豆と蓮根のレンチンおはぎ♪フルーツあん
あずきとすりおろし蓮根を混ぜて電子レンジでチン!するだけのヘルシーおはぎです。ラズベリーを加えたあんを絡めました。
このレシピの生い立ち
井村屋さんのゆであずきを使って、簡単で美味しくヘルシーなおはぎを作りました。
作り方
- 1
蓮根をすりおろし、軽く水気をきってあずき50gと混ぜる。
- 2
まるめて、クッキングシートを敷いたお皿にのせて、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱。
- 3
ラズベリーを崩しながら、あずき50gと混ぜてあんを作り、蓮根おはぎに絡めてできあがり。
コツ・ポイント
レンジで加熱しすぎたり、蓮根の水気をきりすぎるとおはぎが固くなってしまいます。ラズベリーの代わりに、お好みのベリーや季節のフルーツでも美味しいです。甘酸っぱい方があずきの甘さが引き立つと思います。
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