豆腐以外の材料を切り調味料(豆板醤～中華の素・水まで)は合せておく。

ひき肉・にんにく・生姜・ネギ・にらを中火で炒める。油はひき肉から出るので使わない。

合わせ調味料と豆腐を崩しながら入れる。中火から強火で全体に火を通します。