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ダイズ好き一家の五目豆
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ダイズ好き一家の五目豆-レシピのメイン写真

ダイズ好き一家の五目豆

accco_U
accco_U @cook_40067368

健康によい大豆、根菜が入った五目豆。母から教わった優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
実家の母の味付けです。

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ダイズ好き一家の五目豆

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健康によい大豆、根菜が入った五目豆。母から教わった優しい味付けです。
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材料

4人分
  • 人参 小1本
  • 蓮根 100g
  • ごぼう 1/3本
  • ちくわ 1本
  • 干し椎茸 大2枚
  • 大豆水煮缶 80g
  • 早煮昆布(10cm) 3枚
  • ★干し椎茸の戻し汁+水 約200g
  • ★砂糖・みりん 各大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    干し椎茸、昆布を水につけて戻す。

  2. 2

    野菜、ちくわ、戻った椎茸、昆布を1cm角にカットする。

  3. 3

    鍋に大豆以外の具をすべて入れ、醤油以外の★をいれて弱火で煮る。具に火が通ったら大豆を加える。

  4. 4

    最後に醤油で味付けし、弱火で5分ほど煮たら完成。

コツ・ポイント

薄味ですが時間がたつと濃くなります。早めに作って味が染みるのを待ってください。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2012/11/14 12:05に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

五目豆 ごぼう にんじん れんこん 水煮大豆 ちくわ ほししいたけ 早煮昆布

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