簡単シンプル味✿なすのにんにく醤油焼き
りーかる @k1257r
淡泊な味のなすに、ごま油・にんにく・しょう油の味がしみ込み、柔らかい食感でおいしく味わえます(^^♪
このレシピの生い立ち
にんにく＆しょう油の組み合わせは、普段からよく使っていて、なすは定番です(^^♪
簡単シンプル味✿なすのにんにく醤油焼き
淡泊な味のなすに、ごま油・にんにく・しょう油の味がしみ込み、柔らかい食感でおいしく味わえます(^^♪
このレシピの生い立ち
にんにく＆しょう油の組み合わせは、普段からよく使っていて、なすは定番です(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切り、３等分して皮面に幅5mm、深さ1cmくらいの切り込みを入れる。（火が通りやすいように）
-
- 2
なすをボウルに入れ、数分間水にさらし、ザルにあげて水気をきる。
-
- 3
にんにくをみじん切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、３を入れて火をつける。
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- 5
にんにくの香りが出てきたら、なす（皮面を上）を入れ、フタをして焼く。
-
- 6
裏面に焼き色がついたら、皮面を下にしてフタをして焼く。
-
- 7
なすがしんなりして火が通ったら、鍋はだからしょう油を回しかけ、フライパンをゆらす。（直接なすにしょう油をかけない）
- 8
なすを裏返し、フライパンをゆらし、裏面にもしょう油をからませる。
-
- 9
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆なすに火が通っていないと食感が悪くなるので火が通ったことを確認して、しょう油を加えてください♪
☆七味唐辛子がよく合いおすすめですが、お好みで(^^)
つくれぽ
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