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なすの油焼き
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なすの油焼き-レシピのメイン写真

なすの油焼き

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

フライパンで焼くだけで柔らかいトロトロなすが味わえます。

このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが我が家ではこの食べ方が簡単に出来て1番好きです。

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みぽぽ37
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材料

2〜3人分
  • なす 5本
  • キャノーラ油 大さじ2〜3
  • ○ポン酢 大さじ2〜3
  • ○生姜チューブ 3cm
  • ○にんにくチューブ 3cm
  • ○ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは洗ってヘタを落とします。

    • なすの油焼き作り方1写真
  2. 2

    半分に切り傷や茶色い部分は切り落とします。

    • なすの油焼き作り方2写真
  3. 3

    タコの足のように切り目を入れます。

    • なすの油焼き作り方3写真
  4. 4

    5〜10分間水に浸けてアクを抜きます。

    • なすの油焼き作り方4写真
  5. 5

    なすの水気を拭き取りフライパンに油を引いて皮の方から焼きます。

    • なすの油焼き作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して更に焼きます。少し油を足しました。

    • なすの油焼き作り方6写真
  7. 7

    両面しっかりと焼きます。

    • なすの油焼き作り方7写真
  8. 8

    お皿に○印のタレを作ります。

    • なすの油焼き作り方8写真
  9. 9

    焼けたなすを浸けて絡めたら出来上がり。

    • なすの油焼き作り方9写真
  10. 10

    お好みで白ごまを載せます。

    • なすの油焼き作り方10写真

コツ・ポイント

なすは焦げ目が付くまでしっかりと油で焼きます。なすが油を吸って無くなって来たら足します。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2024/08/15 13:11に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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