セルクルの側面・底にクッキングシートを張り付けて置きます。

15ｃｍ角に切ったクッキングシートを1枚用意します。ドライフルーツを細かく刻んでおきます。

チョコレート・バターを湯銭にかけ溶かしておきます。冷水を用意しておきます。

グラニュー糖・水あめ・生クリームを適当な鍋に入れ強火で火にかけます（焦がさないように）

115度まで熱したら冷水になべ底を付け混ぜます。泡がひいたらすぐに水から引き上げ粘りが出るまで混ぜ続けます。

③を混ぜ更に2分程度混ぜ続けます。

用意した方に流しいれます。

ドライフルーツを載せていきます。②をピッタリと被せ冷蔵庫で2時間程度冷やします。

好みの大きさにカットして出来上がりです。

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